karwijzaadbrood

Ik ben dol op soep met brood. En dan niet de ouderwetse variant van groentesoep met een sneetje brood. Nee, het brood mag ludiek zijn. Voor een ander gerecht had ik karwijzaad nodig. Maar ja, je hebt meestal maar een beetje nodig en dan blijft er een grote zak over. Vandaar dat ik een brood heb gebakken met karwijzaad. Met onderstaande hoeveelheden krijg je twee broden. Handig om een voorraad te hebben in de vriezer.

aardbeien-creamcheeseijs

Ik weet het, dit ijs is een dijenvormer. In die zin, dat je het niet al te vaak zou moeten eten, gezien de slagroom en de creamcheese. Maar ja, het is wèl lekker! Ik maak het dan ook één (of misschien twee, nou vooruit drie) keer per jaar, als de smaak van de Hollandse aardbeien optimaal is. Dat moet vast wel kunnen. Het lekkerste is het, als je het mengsel een nacht in de koelkast laat opstijven en pas daarna in de ijsmachine tot ijs maakt. Maar goed, voor de ongeduldigen: zodra het mengsel is afgekoeld, kun je er ook al ijs van maken.

Geroosterde paprikatomatensoep

Een hele hap, die titel. Het is alweer een tijdje geleden dat ik een recept voor een soep op het blog plaatste. Dit keer een geroosterde groentensoep. Deze soep is makkelijker dan makkelijk qua bereiding. Een kind kan de was doen, zeg maar. Men neme wat uien, knoflooktenen, tomaten en gegrilde paprika, wat kruiden voor de smaak en wat bouillon. O ja, en een hete oven en blender. En een kop koffie met tijdschrift voor in de tussentijd. Een tijdje geleden kocht ik een blikje gerookte paprikapoeder. De smaak is intens, echt gerookt. Voorzichtigheid is dan ook geboden. Als je niet oppast dan overheerst de smaak. Maar als je het poeder gebruikt, geeft dat wel zo'n boost aan het gerecht. Helaas dit keer geen foto, die houden jullie nog te goed.