nog snellere ontbijtbroodjes

Ik schreef al eerder over snelle ontbijtbroodjes. Dit weekeinde had ik wat Griekse yoghurt over, waarmee ik me geen raad wist. Ik bedacht dat dat vast wel in een of ander deeg verwerkt kon worden, zodat er ontbijtbroodjes gemaakt konden worden. En dat lukte. Het recept is kinderlijk eenvoudig en het voordeel is, dat je het deeg niet hoeft te laten rijzen. Binnen een half uur staan de broodjes op je ontbijttafel.

Spaghetti carbonara

Eentje in de categorie: snel en makkelijk. Spaghetti carbonara. Alhoewel je het calorietechnisch vast niet iedere week zou moeten eten, is het op zijn tijd erg geslaagd. Het recept is eenvoudig, de ingrediënten heb ik vrijwel altijd in huis en de smaak is lekker. Bij ons staat het binnen een kwartier op tafel. Ook hier geldt weer: je kunt gedroogde spaghetti gebruiken, maar uiteraard ook zelfgemaakte verse spaghetti. Het lijkt dat dat meer tijd kost, maar dat is niet waar. Versgedraaide pasta hoeft maar een minuutje of vier te koken, terwijl gedroogde pasta meer kooktijd kent. Ach, je geeft er maar de draai aan die je zelf wilt. Wij eten er vaak een lekkere salade bij.